Papan Pemotong Buluh
Salah satu trend yang muncul dalam bidang masakan rumah ialah papan pemotong buluh.Papan pemotong ini menjadi lebih disukai berbanding papan plastik dan kayu tradisional atas pelbagai sebab, termasuk kerana ia kurang membosankan pisau dan lebih mudah dibersihkan.Ia diperbuat daripada sumber buluh yang boleh diperbaharui, dan merupakan pilihan yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar untuk tukang masak yang berfikiran ekologi di mana-mana.
Ciri-ciri Papan
Kebanyakan papan pemotong buluh dibuat dengan banyak ciri yang sama, tidak kira pengeluarnya.Papan pemotong buluh datang dalam warna yang berbeza dan bijirin yang berbeza, dan sama banyak saiz seperti papan pemotong biasa.Ia hanya bergantung pada apa yang dibuat oleh pengilang dan jenis papan yang dicari oleh pengguna.
Warna
Warna-warna buluh pada umumnya adalah warna asas kayu buluh.Ini kerana buluh sukar diwarnakan, kerana bahagian luar buluh itu hampir seperti sudah dicat.Dua jenis warna yang paling kerap anda lihat dalam papan pemotong buluh adalah sangat mudah, buluh terang dan buluh gelap.
Cahaya – Kayu ringan papan pemotong buluh adalah warna semula jadi buluh.
Gelap – Warna gelap papan pemotong buluh berlaku apabila buluh asli dikukus.Tindak balas mengukus memanaskan buluh dan gula semula jadi dalam buluh menjadi karamel, seperti gula di atas creme brulee.Warna ini tidak akan luntur, kerana ia dibakar terus ke dalam buluh.
Sudah tentu, terdapat faktor lain yang membentuk ciri-ciri papan pemotong, termasuk butiran kayu yang berbeza.
Butiran Papan
Seperti papan pemotong kayu, papan pemotong buluh mempunyai butiran berbeza yang datang dari bahagian yang berlainan pada kepingan buluh.Buluh mempunyai tiga butir berbeza, dikenali sebagai butir menegak, rata dan hujung.
Butiran menegak – Butiran menegak papan pemotong buluh adalah kira-kira satu perempat inci lebar.Potongan bijian menegak datang dari sisi tiang buluh yang terbelah.
Butiran rata – Butiran rata papan pemotong buluh yang dijual adalah kira-kira lima perlapan inci lebar.Kepingan ini berasal dari muka tiang buluh.
Bijian hujung – Bijian hujung buluh berasal daripada keratan rentas tiang buluh.Bijirin ini mempunyai beberapa saiz yang berbeza, bergantung kepada saiz tiang buluh tempat ia dipotong.
Kenapa Perlu Beli
Selain daripada menjadi pilihan yang bertanggungjawab secara ekologi, kerana papan pemotong buluh tidak diperbuat daripada kayu berharga yang diperbuat daripada papan kayu, terdapat banyak sebab lain untuk membeli papan pemotong buluh.Sebab-sebab ini termasuk:
Warna tidak luntur pada papan pemotong buluh.
Buluh adalah enam belas peratus lebih keras daripada kayu Maple.
Buluh juga satu pertiga lebih kuat daripada Oak, satu lagi pilihan popular papan pemotong kayu biasa.
Kayu buluh tidak membosankan pisau mahal secepat papan pemotong kayu biasa atau yang plastik.
Papan pemotong buluh boleh diampelas jika perlu dan ia tidak akan kehilangan rupa warna atau corak asal.
Sudah tentu, terdapat pelbagai sebab untuk memilih papan pemotong buluh.Jika anda ingin menjadi mesra ekologi, atau hanya mahukan sesuatu yang kontemporari di dapur anda, anda harus mempertimbangkan papan pemotong buluh untuk keperluan masakan anda.
Masa siaran: Dis-28-2022